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藍(lán)莓醬小餅干
簡介：
具體烤制溫度和時間請根據(jù)自家烤箱溫度而定。
用手將面糊搓成小圓球的時候，如果面糊粘手可以在手上蘸點干面粉。
也可以根據(jù)自己的喜好選擇果醬口味。
藍(lán)莓醬小餅干 所需材料
- 低筋面粉：120克
- 藍(lán)莓果醬：適量
- 黃油：65克
- 細(xì)砂糖：15克
- 糖粉：35克
- 雞蛋：1個
步驟詳解
1
準(zhǔn)備食材:把食材稱重，黃油要提前室溫軟化。
2
在軟化的黃油中加入細(xì)砂糖和糖粉，用電動打蛋器打至蓬松發(fā)白狀態(tài)。
3
分三次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用打蛋器把蛋液和黃油攪打均勻，再加入下一次的蛋液。
4
這是蛋液全部加完和黃油打勻的樣子。
5
篩入低筋面粉。
6
用刮刀拌成濕潤的面糊。
7
將面糊分成小份用手搓成圓球狀，用手指從圓球的中間往下按，把圓球按扁的同時在中間留下一個小坑。
8
用小勺把藍(lán)莓果醬放到中間的小坑里。
9
烤箱180度預(yù)熱，放入中層上下火烤15-20分鐘。
10
烤至餅干表面呈金黃色即可出爐。
11
成品圖。
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