這款蛋糕是全蛋打發(fā)！想要做好我覺(jué)得有兩點(diǎn)很重要:第一，蛋液一定要充分打發(fā)（這是成功的關(guān)鍵），所以不要心急，要打久一點(diǎn)，我用打蛋器差不多打了十幾分鐘的！
第二，放入面粉的時(shí)候一定要均勻撒入，不能一下子倒進(jìn)去，那樣會(huì)把打好的泡泡都消耗掉的！翻拌的手法是從下往上翻拌，速度要快，時(shí)間拖久了泡泡也會(huì)消耗掉的，到時(shí)候蒸出來(lái)的口感沒(méi)有那么松軟了！
甜度可以自己決定，煉乳也有好幾種口味的可以挑自己喜歡的口味來(lái)做，不喜歡葡萄干和蔓越莓的可以不加！
蒸好再燜幾分鐘的，以免遇冷回縮！
我用了5