①如果餡料中加入豬肉的話，味道會(huì)更佳②搟面皮，要中間厚，邊上薄才好，當(dāng)然要注意面皮太薄的話包的時(shí)候容易扯破面皮，就會(huì)露餡兒③捏到收口處要將最后一個(gè)褶和第一個(gè)褶粘起來(lái)，再用手指提住口部的頂端捏一下，不要往下捏，越下捏的部位越多，死面疙瘩就越大，反之就則越小。④收包子口是成型的最后關(guān)鍵環(huán)節(jié)，最后把包好的包子，放在案板上用兩手掌圍住包子前后來(lái)回移動(dòng)，這樣可以使包子變成圓滑起來(lái)⑤最后是醒發(fā)包子，那么怎么樣才算是醒發(fā)好呢，其實(shí)很簡(jiǎn)單的，第一，看包子的體積增大，第二，用手拿起一個(gè)包子，包子的重量減輕了就醒發(fā)好了，第