佛手柑
別名：手柑、佛手、佛手香櫞、蜜筩柑
為蕓香科植物佛手的果實(shí)。屬蕓香科香櫞的一個(gè)變種，與原種性能相似，形態(tài)不同之點(diǎn)為果實(shí)有裂紋如拳，或張開(kāi)如指。果肉幾完全退化。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、紅、紫三色。白花素潔，紅花沉穩(wěn)，紫花淡雅。佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實(shí)色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態(tài)，讓人感到妙趣橫生。
佛手柑的功效
功效作用： 理氣化痰,止咳消脹,舒肝健脾。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 大量碳水化合物,粗纖維,灰分,檸檬油素,二甲氧基香豆精,三羥基二甲氧基黃酮,檸檬苦素,胡蘿卜甙,丙烯酸,棕櫚酸,少量香葉木甙橙皮甙等。
適宜人群： 適宜郁結(jié)之【脅痛,胸悶,肝胃不和,脾胃氣滯之脘腹脹痛,暖氣,惡心】；【久咳痰多】癥狀的患者。
禁忌人群： 【陰虛火旺、無(wú)氣滯癥狀】者慎服。
佛手柑的功效和作用
1、根可治男人下消、四肢酸軟。
2、果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。
如何挑選佛手柑?
質(zhì)硬而脆，受潮后柔軟。氣芳香，果皮外部昧辛微辣，內(nèi)部味甘而后苦。以皮黃肉白、香氣濃郁者為佳。香味淡，受潮后柔軟。
佛手柑如何儲(chǔ)存?
避光、陰涼、通風(fēng)處保存。
佛手柑的做法
