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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
蔬菜類 >
蟲(chóng)草花

            

            

            

            

            

            蟲(chóng)草花
            

            別名：蟲(chóng)草菌
             
            

            


            
“蟲(chóng)草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲(chóng)草子實(shí)體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲(chóng)子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。與常見(jiàn)的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長(zhǎng)環(huán)境和生長(zhǎng)條件不同。為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做“蟲(chóng)草花”，蟲(chóng)草花外觀上最大的特點(diǎn)是沒(méi)有了“蟲(chóng)體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲(chóng)草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。 
            

            

            蟲(chóng)草花的功效
            

            功效作用：  增強(qiáng)體內(nèi)巨噬細(xì)胞功能,提高免疫力、抗病能力。
            

            營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：  蟲(chóng)草酸,蟲(chóng)草素,蛋白質(zhì),18種氨基酸,17種微量元素,12種維生素
            

            適宜人群： 1、【腦力工作者、亞健康】人群。
2、【易疲勞,易感冒,過(guò)肥過(guò)瘦,體質(zhì)虛弱,免疫力低】。
3、【腰膝酸痛,腎功能差】。
4、面部【色斑、晦暗】。
5、【年老體弱,病后體衰,產(chǎn)后身體虛弱】者。
            

            禁忌人群： 【過(guò)敏】者不宜食用。
            

            

            

            蟲(chóng)草花的功效與作用
            1、平喘止咳對(duì)于秋季容易干咳的人們，可以用蟲(chóng)草花來(lái)熬湯，可以滋潤(rùn)喉嚨，利于肺氣腫和氣管炎。
            2、壯陽(yáng)補(bǔ)腎壯陽(yáng)補(bǔ)腎、增強(qiáng)體力和精力，對(duì)于恢復(fù)頭腦清醒和提高大腦記憶力都有良好作用。
            3、改善心腦血管改善心腦血管疾病的“良藥”，因?yàn)橄x(chóng)草花可以降血壓、降顱壓，同時(shí)對(duì)于腦血栓、冠心病、手足麻木等癥狀都有緩解的作用。
            4、消炎殺菌蟲(chóng)草花具有消炎殺菌的作用。對(duì)于抗菌、抗炎、抗癌、抑癌都有明顯的療效。
            5、美容功效蟲(chóng)草花還有潤(rùn)肌養(yǎng)顏的功效，尤其可以快速消除女性的“蝴蝶”斑。
            6、抗衰老經(jīng)常服用蟲(chóng)草花的女性可以明顯感覺(jué)自己的內(nèi)分泌系統(tǒng)減緩了衰老程度，因?yàn)橄x(chóng)草花可以很好地調(diào)節(jié)內(nèi)分泌和免疫系統(tǒng)，起到抗衰老的作用。
            食用蟲(chóng)草花要注意什么
            過(guò)敏者不宜食用。
            如何挑選蟲(chóng)草花？
            蟲(chóng)草花具有獨(dú)特的香味如草菇香氣，蟲(chóng)草花的顏色決定其品質(zhì)的高低，與是否染色沒(méi)有關(guān)系。至于泡洗時(shí)，會(huì)見(jiàn)到浸泡的水呈淡褐色，或在燉煮后湯和肉也會(huì)呈現(xiàn)出與蟲(chóng)草花一致而清澈的顏色，這是正常的（好比洗、燉冬菇一樣有顏色）。
            蟲(chóng)草花如何保存？
            蟲(chóng)草花采收后，放入潔凈的器具內(nèi)及時(shí)烘干或晾干，干燥后的子座存放在密閉的塑料袋內(nèi)儲(chǔ)存。