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多春魚
別名：毛鱗魚、胡瓜魚
多春魚，屬胡瓜魚目胡瓜魚科，原產(chǎn)自日本的深海魚，因其魚肚中一年都有魚卵，因此得名多春魚，又名毛鱗魚、胡瓜魚。胡瓜魚的叫法來自阿伊努人，因魚身有一種鮮黃瓜般的氣味而得名。多春魚平時(shí)生活在海里，成魚春天到海邊河口處產(chǎn)卵，產(chǎn)卵日期在每年的3—5月。孵化場所通常在較大的河道支流和淺灘，這是也是捕撈的最好時(shí)機(jī)。多春魚魚卵大約2年后長成成魚，到晚秋季節(jié)為產(chǎn)卵而上河。胡瓜魚在太平洋、大西洋的北部沿岸許多地區(qū)均能捕獲，我國東北的黑龍江、圖們江下游一直到臺灣沿海都有出產(chǎn)。但是由于亂捕濫殺，目前數(shù)量大減，正受到保護(hù)。
多春魚的功效
功效作用： 骨質(zhì)疏松,亮發(fā)美顏
營養(yǎng)價(jià)值： 高鈣
適宜人群： 一般人群均可食用。尤適宜【兒童,骨質(zhì)疏松】癥患者和【老人】。
禁忌人群： 【過敏】體質(zhì)者慎食。
多春魚的功效與作用
1、亮發(fā)多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好。
2、健腦大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補(bǔ)充大腦營養(yǎng)，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。
3、益肝健脾食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護(hù)作用。
4、潤腸多春魚肉質(zhì)嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。
5、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等，有增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。
食用多春魚要注意什么
過敏患者忌吃。
如何挑選多春魚？
應(yīng)挑選魚體細(xì)長，魚身富有彈性，魚鱗有光澤、無損傷的多春魚。
多春魚如何保存？
多春魚洗凈后，放入冰箱內(nèi)冷藏可保存1~2天。
如需放置更長時(shí)間，放入冷凍層即可。
多春魚的做法
