藏紅花
別名：番紅花
藏紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，也是一種常見的香料。是西南亞原生種，最早由希臘人人工栽培。主要分布在歐洲、地中海及中亞等地，明朝時傳入中國，《本草綱目》將它列入藥物之類，中國浙江等地有種植。番紅花為著名的珍貴中藥材，主要藥用部分為小小的柱頭，因此顯得十分珍貴。
藏紅花的功效
功效作用： 活血化瘀,散郁開結,止痛。
營養(yǎng)價值： 西紅花甙,西紅花酸二甲酯,西紅花苦甙,揮發(fā)油。
適宜人群： 【痛經(jīng)、血滯經(jīng)閉、跌打損傷淤痛、關節(jié)淤痛】等癥患者。
禁忌人群： 【孕婦、出血性、腸胃】疾病患者禁用。
藏紅花的功效和作用
1、免疫調節(jié)藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
2、利膽作用藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝， 可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，用于脂肪肝的治療。
3、修復肝炎癥損傷藏紅花用于干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。藏紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎癥損傷的修復。
4、抗腫瘤藏紅花制劑具有明顯的抑癌抗癌能力。
5、補血藏紅花制劑具有明顯的補血能力。
食用藏紅花要注意什么？
1、孕婦,出血性患者以及腸胃疾病患者禁用。
2、藏紅花用于治療憂思郁結，胸膈痞悶，吐血，傷寒發(fā)狂，驚怖恍惚，婦女經(jīng)閉，血滯月經(jīng)不調，產(chǎn)后惡露不盡，瘀血作痛，麻疹，跌打損傷等。
如何挑選藏紅花？
番紅花為多數(shù)柱頭集合成松散線狀，柱頭三分枝，長約30mm，暗紅色。上部較寬而略扁平，先端邊緣顯不整齊的齒狀，內側有一短裂隙，下端有時殘留一小段黃色花柱。
體輕，質松軟，滋潤而有光澤，或無光澤及油潤感。氣香特異，微有刺激性，味微苦。
藏紅花如何保存?
貯干燥容器內，密閉，置于陰涼干燥處，避光保存。
