蜂花粉
蜜蜂在采蜜時，攜粉足會收集花粉，形成花粉團(tuán)，在進(jìn)入蜂巢后，花粉團(tuán)會被儲藏起來。其主要食療成分是：蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、蜂花粉素、微量元素、活性酶、黃酮類化合物、脂類、核酸、蕓苔素、植酸等。其中氨基酸含量及比例是最接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦的氨基酸模式，這在天然食品中極其少見。蜂花粉是有營養(yǎng)價值和藥效價值的物質(zhì)所組成的濃縮物，它含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和其它活性物質(zhì)。蜂花粉既是極好的天然營養(yǎng)食品，同時也是一種理想的滋補品，并具有一定的醫(yī)療作用。
蜂花粉的功效
功效作用： 防癌抑癌、保肝護(hù)肝,防止貧血,糖尿病,抗疲勞。
營養(yǎng)價值： 蛋白質(zhì),氨基酸,維生素,蜂花粉素,微量元素,活性酶,黃酮類化合物,脂類,核酸,蕓苔素,植酸。
適宜人群： 一般人均可食用。
禁忌人群： 【過敏】體質(zhì)慎用。
蜂花粉的功效和作用
1、花粉能夠防治腦心血管疾病，降血脂，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，促進(jìn)睡眠，調(diào)節(jié)胃腸系統(tǒng)功能，促進(jìn)消化，治療習(xí)慣性便秘；在調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、提高機體免疫功能、抗衰老、改善性功能、治療男性不育癥等方面有一定的效果。
2、還有明顯的防癌抑癌和保肝護(hù)肝、防止貧血、糖尿病、抗疲勞等功能。
食用蜂花粉要注意什么？
1、食用蜂花粉時一般都會用水沖服，切忌在用水沖服蜂花粉時，水溫不能超過60攝氏度，否則蜂花粉中得營養(yǎng)物質(zhì)會被熱水沖走。
2、在服用蜂花粉時不要采取逐漸加大服用量的方法，容易產(chǎn)生過敏或其它副作用。建議飯后服用蜂花粉。
如何挑選蜂花粉?
在選購花粉時首先聞一下是否清香，若有霉味的不能食用或作藥用。
蜂花粉如何保存?
將裝袋密封的蜂花粉放入冷庫貯存，貯存溫度在-1~-5℃之間，即可起到理想的效果。低溫貯存效果會更好，新鮮蜂花粉在-18~-20℃的冷庫、冰箱或低溫冰柜中，可保存幾年的時間不會變質(zhì)，與剛采收的新鮮蜂花粉（蜂花粉食品）效果基本相同。
