沙棘
別名：醋柳果
沙棘是植物和其果實的統(tǒng)稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。國內(nèi)分布于華北、西北、西南等地。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，可以廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、輕工、航天、農(nóng)牧魚業(yè)等國民經(jīng)濟的許多領(lǐng)域。沙棘果實入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。
沙棘的功效
功效作用： 主咳嗽痰多,肺膿腫,消化不良,食積腹痛,胃痛,腸炎,閉經(jīng),跌打瘀腫。
營養(yǎng)價值： 多種維生素,脂肪酸,微量元素,亞油素,沙棘黃酮,超氧化物。
適宜人群： 中老年人群,特別是高血壓,高血脂,易感冒者,糖尿病,高血糖患者。
禁忌人群： 【過敏】患者慎用。
沙棘的功效和作用
1、降低膽固醇沙棘果和油具有很高的藥用價值，可降低膽固醇，緩解心絞痛發(fā)作，還有防治冠狀動脈粥樣硬化性心臟病的作用。
2、祛痰止咳有祛痰、止咳、平喘和治療慢性氣管炎的作用。
3、養(yǎng)胃能治療胃和十二指腸潰瘍以及消化不良等，對慢性淺表性胃炎、萎縮性胃炎、結(jié)腸炎等病癥療效顯著。
4、治傷對燒傷、燙傷、刀燒、凍傷有很好的治療作用；對婦女宮頸糜爛有良好的治療效果。
5、延緩衰老沙棘中SOD活性成分豐富，每克沙棘鮮果SOD含量達(dá)到2746.0個酶單位，其含量是人參的4倍。它可以阻斷因體內(nèi)物質(zhì)過氧化產(chǎn)生的自由基，而這種自由基與人體衰老、疾病的發(fā)生密切相關(guān)。
食用沙棘要注意什么？
1、沙棘果實營養(yǎng)豐富，據(jù)測定其果實中含有多種維生素、脂肪酸、微量元素、亞油素、沙棘黃酮、超氧化物等活性物質(zhì)和人體所需的各種氨基酸。
2、沙棘果實除鮮食外，還可加工成果汁、果酒、果醬、果脯、果凍、飲料、保健品等。
如何挑選沙棘？
果實類球形或扁球形，單個或數(shù)個粘連，單個直徑5-8mm；表面棕紅色或黑褐色，皺縮，多具短小果柄；果肉油潤，質(zhì)柔軟。
種子扁卵形，長2.5-4mm，寬約2mm，表面褐色，種臍位于狹端，另一端有珠孔，兩側(cè)各有一條縱溝；種皮較硬，擊破后，子葉乳白色，油性。氣微，味酸、澀。以粒大、肉厚、油潤者為佳。
沙棘如何保存?
置通風(fēng)干燥處，防蛀。
