槐花
別名：槐蕊
廣義的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”?；甭淙~喬木，常植于屋邊、路邊，全國各地普遍栽培。一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右?；被ň哂辛己玫挠^賞價(jià)值，每到盛夏花期來臨時(shí)，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
槐花的功效
食材簡(jiǎn)介
廣義的槐花指豆科植物槐的花及花蕾，但一般將開放的花朵稱為“槐花”，也稱“槐蕊”，花蕾則稱為“槐米”。槐落葉喬木，常植于屋邊、路邊，全國各地普遍栽培。一般在每年4-5月開花，花期一般為10-15天左右?；被ň哂辛己玫挠^賞價(jià)值，每到盛夏花期來臨時(shí)，一串串潔白的槐花綴滿樹枝，空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香，沁人心脾。
營養(yǎng)價(jià)值
槐花含蘆?。词|香苷，Rytub）、槲皮素（Quercetin）、鞣質(zhì)、槐花二醇（sophoradiol）、維生素A等物質(zhì)。蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì)血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。所以槐花多作為為治療便血的常用藥，用于大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。一般為煎服，10～15g，外用適量，脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者慎服。
食用功效
1、涼血止血、清肝瀉火。
2、槐花富含維生素和多種礦物質(zhì)，同時(shí)還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)的功效。
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛寒及陰虛發(fā)熱而無實(shí)火者、糖尿病人、過敏性體質(zhì)的人慎服；消化系統(tǒng)不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。
選購技巧
宜挑選那些含苞欲放的花采，因花未全開放，比較嫩，聞上去香香的、吃起來脆脆甜甜的。
儲(chǔ)存簡(jiǎn)述
3-7天先不要用水請(qǐng)洗槐花，裝入塑料袋，扎緊口放入冰箱冷藏室，可保存一周。
如果不放冰箱，可裝入籃中（不要洗），上面蓋上濕棉布，放到陰涼的地上，也能保存幾天。
