山苜楂，是一種營養(yǎng)價值豐富的野菜，在我國的飲食文化中占有一席之地。不僅口感鮮美，而且具有多種保健功效。但是，任何食物都有其適用范圍和禁忌事項。下面我們將帶你了解山苜楂的功效與禁忌，以便我們更好地享受這一美味佳肴。

豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。經(jīng)水浸泡發(fā)芽后，蛋白質(zhì)和糖類物質(zhì)雖在含量上有所下降，但可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等含量大大提高。

談到麥芽，很多人首先想起承載著很多人童年記憶的麥芽糖。麥芽，作為一種傳統(tǒng)中藥材，是由大麥或其他谷物（如小麥、燕麥）經(jīng)發(fā)芽處理干燥而成。它不僅在釀造業(yè)中扮演重要角色，也因其豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值而在中醫(yī)中廣泛應(yīng)用。大家可能對于麥芽本身沒有太多了解，下面就一起來看看吧！

豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、銀芽，是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。品種豐富，營養(yǎng)全面，是常見的蔬菜。那么關(guān)于豆芽的功效與作用、禁忌和食用方法都有些什么呢？今天我們就一起來看看吧！

要想靠飲食來幫助胎心胎芽生長，就要給孕婦補充充分又不超額的食物，這樣吃什么胎心胎芽才長的快，那么，吃什么胎心胎芽長的快呢，接下來就由小編給大家了解一下吧。

土豆發(fā)芽了把芽去掉也是不建議吃的。因為土豆中含有微量的龍葵堿，對人體是沒有危害的，但在長時間的儲存過程中，龍葵堿的含量會逐漸增加，從而引發(fā)中毒。，土豆一旦長了芽，土豆原有的營養(yǎng)成分就會流失，即使吃經(jīng)過浸泡、高溫蒸煮的土豆也沒有任何意義，建議不要食用比較好。

種子是植物營養(yǎng)的濃縮，其中包含了各種植株萌芽、生長過程當(dāng)中必須的營養(yǎng)素。而胚芽則是種子的精華，它也是植物種子里營養(yǎng)素密度最大的部分。

谷芽，是禾本科植物粟的成熟果實經(jīng)發(fā)芽干燥而成。谷芽便是中醫(yī)養(yǎng)生文化中的一顆璀璨明珠，其獨特的藥食同源特性深受人們喜愛。在現(xiàn)代生活中，隨著健康意識的提升，谷芽因其諸多功效與作用，逐漸成為人們追求健康飲食的重要選擇。

枸杞芽茶，又可以稱為枸杞葉茶或枸杞嫩芽茶，是一種以枸杞嫩芽為原料制成的飲品，枸杞芽是枸杞植物的嫩葉部分，富含多種營養(yǎng)成分和活性物質(zhì)。那么，枸杞芽茶的功效與作用有那些呢？一起來看看吧！

香椿，為楝科香椿屬植物，又名毛椿、椿芽、春甜樹，原產(chǎn)于中國。香椿芽就是香椿樹的嫩芽，香椿芽是高級木本蔬菜，被認(rèn)為是“綠色保健菜”。不管是涼拌或炒制都非常美味，但也并不適合所有人，那么有哪些人并不適合吃香椿芽呢。