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            鴨肉
            鴨肉的功效與作用

            鴨肉的功效和作用

            1、降血壓鴨肉中含有豐富的煙酸,可促進(jìn)血液循環(huán),有效降低血壓。

            2、防治腳氣鴨肉中含有豐富的維生素B和維生素E,能防治腳氣、消炎殺菌。

            3、強(qiáng)健骨骼鴨肉富含豐富的維生素D和磷,有強(qiáng)健骨骼、預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。

            4、防治心腦血管疾病鴨肉中的脂肪的脂肪酸作用相似于橄欖油,可以降低人體的膽固醇,有利于防治心腦管疾病。

            5、養(yǎng)胃鴨肉的脂肪熔點(diǎn)低,易于消化,能起到養(yǎng)胃的作用。

            食用鴨肉要注意什么?

            1、鴨子肛門上方的肥肉塊是淋巴最集中的地方,儲(chǔ)存了很多的細(xì)菌、病毒和致癌物,不可食用。

            2、鴨肉營(yíng)養(yǎng)豐富,特別適合夏秋季節(jié)食用,既能補(bǔ)充過度消耗的營(yíng)養(yǎng),又能去除暑熱。

            3、鴨肉不宜和鱉肉一同食用,同食會(huì)令人陰盛陽虛、水腫泄瀉。

            4、新鮮的鴨肉會(huì)含有細(xì)菌,所以建議在先清洗干凈煮熟后再食用。

            如何挑選鴨肉?

            挑選鴨肉時(shí),主要是看其夠不夠新鮮,新鮮的鴨肉一般呈現(xiàn)出橢圓形,壓腿的肉會(huì)比較的結(jié)實(shí),有突出的胸肉,腹臂上呈白色,表面顯得非常的光滑,把它切開后呈現(xiàn)出玫瑰紅色,而且鴨肉肉體的味道撲鼻而來,而不新鮮的鴨肉則表皮比較的松軟,腹腔會(huì)出現(xiàn)霉點(diǎn),而起會(huì)有一種腐臭味。不宜食用。

            鴨肉如何保存?

            鴨肉一般的保存期限為3-4天,比較適合在氣溫比較低的情況下保存,可將鴨肉放入保鮮袋中,在將其放置在冰箱中保存即可,溫度越低,保存的時(shí)間就相對(duì)可以長(zhǎng)一些。

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