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茴香菜是植物茴香的嫩莖與嫩葉,可以當(dāng)作蔬菜食用,它有自然香氣,并且口感鮮嫩。而且茴香菜中還含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分,可以用于對常見病的預(yù)防與治療。茴香菜的功效與作用如下:
1、促進胃腸消化,茴香菜中的茴香油成分可以促進消化液的分泌,同時還能促進腸胃的蠕動,加速食物的消化。
2、理氣止痛,因為茴香菜味甘性溫,所以能祛濕理氣,當(dāng)人們出現(xiàn)腹痛腹脹癥狀,或者女性痛經(jīng)時,都可以吃一些茴香菜。
3、補充營養(yǎng),茴香菜是一種高營養(yǎng)的綠色菜品,能提供很高的熱量,而且它的碳水化合物、蛋白質(zhì)及膳食纖維的含量很高。除此之外,鉀、磷、鈣、鐵等微量元素也是茴香菜中的重要存在。所以人們吃茴香菜時,就可以吸收這些營養(yǎng)。