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絕大多數(shù)含糖飲料含有高果糖漿或蔗糖。高果糖漿富含果糖,蔗糖在體內(nèi)代謝產(chǎn)生果糖。果糖在肝臟磷酸化會消耗能量ATP,同時消耗大量無機(jī)磷酸鹽,從而限制二磷酸腺苷向ATP轉(zhuǎn)化,最終導(dǎo)致尿酸合成旁路途徑的底物AMP生成增加。
果糖還可通過增加胰島素抵抗及循環(huán)胰島素水間接增加血尿酸水平。然而,由于果糖本身并不屬于高嘌呤食物,其對血尿酸的不利影響近年才逐漸引起關(guān)注,因此臨床醫(yī)生和痛風(fēng)患者均應(yīng)重視果糖這個新發(fā)現(xiàn)的痛風(fēng)危險因素。
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