老南瓜的功效與作用為補(bǔ)充營養(yǎng)、緩解便秘等，適量攝入不會(huì)產(chǎn)生副作用，如果攝入過多，可能會(huì)出現(xiàn)增加腸胃負(fù)擔(dān)、皮膚變黃等副作用，所以要控制攝入量。

　　一、功效與作用

　　1、補(bǔ)充營養(yǎng)

　　老南瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)?shù)某孕├夏瞎?，能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　2、緩解便秘

　　因?yàn)槔夏瞎现泻写罅康纳攀忱w維，而膳食纖維進(jìn)入胃腸中不會(huì)被人體吸收，反而促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，所以對(duì)輕度的便秘也能夠起到緩解作用。

　　二、副作用

　　1、增加腸胃負(fù)擔(dān)

　　由于老南瓜中含有的蛋白質(zhì)以及膳食纖維比較多，如果攝入過多可能會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)，甚至還有可能會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛等癥狀。

　　2、皮膚變黃

　　由于老南瓜中含有的胡蘿卜素比較多，攝入過多后會(huì)沉積于角質(zhì)層，從而出現(xiàn)皮膚變黃的現(xiàn)象。

　　除了以上功效與作用以外，還能夠增強(qiáng)免疫力，但除以上副作用以外，也有可能會(huì)產(chǎn)生血糖升高的副作用，平時(shí)吃任何食物都要適量，不宜過多，一旦出現(xiàn)不適癥狀，還需要及時(shí)就醫(yī)。