竹蓀是一種珍貴的食用菌，竹蓀的主要功效與作用可能有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞、降血脂、輔助治療疾病、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等。分析如下：

　　1.增強(qiáng)免疫力

　　竹蓀富含多糖類物質(zhì)，多糖能夠促進(jìn)免疫細(xì)胞的活性，提高機(jī)體對(duì)病原微生物的抵抗力，從而有效預(yù)防和抵御各種感染性疾病。

　　2.抗疲勞

　　竹蓀中的活性成分如多糖和氨基酸，能夠改善身體的抗疲勞能力。這些成分有助于增加肌肉的耐力，減少運(yùn)動(dòng)后的疲勞感。

　　3.降血脂

　　竹蓀具有降低血脂的功效，主要是因?yàn)橹裆p含有較多的膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)，膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，減少脂肪在腸道的吸收。

　　4.輔助治療疾病

　　竹蓀在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中被用于輔助治療多種疾病，如肝炎、糖尿病等。竹蓀中的活性成分對(duì)一些疾病具有輔助治療效果。

　　5.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

　　竹蓀含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、脂肪以及多種氨基酸等。適量食用竹蓀可以幫助補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高身體的營(yíng)養(yǎng)水平。

　　選購(gòu)竹蓀時(shí)，應(yīng)注意選擇品質(zhì)優(yōu)良、無(wú)硫漂白的產(chǎn)品。