一般情況下，糖尿病患者能吃腐竹，但要注意適量。具體分析如下：

　　腐竹含有豐富的優(yōu)質蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，這些成分能夠為糖尿病患者提供必要的營養(yǎng)物質，有助于維持身體的正常機能。同時，腐竹中的膳食纖維可以增加飽腹感，減少其他食物的攝入，有助于在一定程度上控制血糖。此外，腐竹的脂肪含量相對較低，對血脂的影響較小。

　　糖尿病患者在食用腐竹時也需要注意一些問題。雖然腐竹的升糖指數不高，但過量食用仍可能對血糖產生不利影響。因此，建議糖尿病患者控制好腐竹的食用量，避免一次攝入過多。同時，在烹飪腐竹時，應盡量選擇清淡的方式，避免加入過多的油脂和糖分。

　　糖尿病患者的飲食應保持均衡和多樣化，腐竹只是健康飲食的一部分。為了更好地控制血糖，患者還應攝入適量的蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、魚類等食物，并結合適當的運動和規(guī)律的作息。