新鮮的檸檬皮在清洗干凈后通常可以泡水，建議適量飲用。如果檸檬皮沒有清洗，或者受到污染，通常不可以泡水。

　　新鮮的檸檬皮，在清洗干凈后是可以用來泡水喝的。檸檬皮中含有豐富的維生素C、類黃酮物質(zhì)等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)對身體有益，可以幫助提高免疫力、促進消化等。用檸檬皮泡水喝，不僅可以充分利用檸檬的營養(yǎng)價值，還可以為水增添清香和口感。

　　但要注意如果檸檬皮未經(jīng)過徹底清洗，可能存在農(nóng)藥殘留、細(xì)菌或其他污染物，直接泡水可能對健康造成不利影響。針對有胃酸過多、胃潰瘍或口腔敏感等問題的人群，檸檬皮中的檸檬酸可能會刺激胃黏膜或口腔黏膜，引起不適，因此這類人群應(yīng)謹(jǐn)慎使用。如果檸檬皮已經(jīng)變質(zhì)、發(fā)霉或者受到污染，那么就不能用來泡水喝。

　　在任何情況下，保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，確保食材安全，有助于維持自身的健康。

參考資料：

[1]蔣忠桂.檸檬皮多糖分離、鑒定及降糖能力分析[D].重慶三峽學(xué)院,2024.

[2]白莉,王璧瑩,馮衛(wèi)華,等.檸檬皮膳食纖維多酶復(fù)合提取工藝研究[J].江蘇調(diào)味副食品,2023,(02):15-18+28.