高血糖不能吃6種食物
導讀如糖果、甜飲料、蛋糕,這類食物含大量添加糖,如蔗糖、葡萄糖,進入人體后會迅速升高血糖。例如,一罐可樂含糖約35克,相當于140大卡熱量,且?guī)缀醪缓渌麪I養(yǎng)。高血糖患者食用后易出現(xiàn)血糖驟升驟降,長期還可能加重胰島素抵抗。...
沒有“高血糖不能吃6種食物”的說法,高血糖不能吃的食物一般有精制糖制品、高GI主食、油炸食品、加工肉類、高果糖水果等。
1.精制糖制品
如糖果、甜飲料、蛋糕,這類食物含大量添加糖,如蔗糖、葡萄糖,進入人體后會迅速升高血糖。例如,一罐可樂含糖約35克,相當于140大卡熱量,且?guī)缀醪缓渌麪I養(yǎng)。高血糖患者食用后易出現(xiàn)血糖驟升驟降,長期還可能加重胰島素抵抗,增加糖尿病并發(fā)癥風險。建議用代糖食品替代,但需注意部分代糖可能影響腸道菌群,需謹慎選擇。
2.高GI主食
如白米飯、白面包、糯米制品等。白米飯GI值約73,白面包約70,屬于高GI食物,消化吸收快,會導致血糖快速波動。以白米飯為例,一碗(約150克)含碳水化合物約30克,相當于直接攝入“糖分”。建議用低GI主食替代,如燕麥(GI值55)、糙米(GI值56)、雜豆飯等,搭配膳食纖維豐富的蔬菜,可延緩血糖上升速度。
3.油炸食品
油炸食品不僅熱量高(100克炸雞約279大卡),還含有反式脂肪酸和氧化產(chǎn)物,會加重胰島素抵抗,影響血糖調控。例如,一根油條含油脂約15克,長期食用可能導致肥胖、血脂異常,進一步加劇高血糖病情。建議選擇蒸、煮、烤等烹飪方式,避免油炸,減少額外油脂攝入。
4.加工肉類
加工肉類在制作過程中添加了大量鹽分和防腐劑,如100克香腸含鈉約2000毫克(相當于5克鹽),高鹽飲食會影響血管彈性,加重糖尿病患者的血管并發(fā)癥風險。此外,部分加工肉類含隱性糖分(如甜味香腸),可能間接升高血糖。建議以新鮮禽肉、魚蝦或豆制品替代,保證優(yōu)質蛋白攝入的同時減少負擔。
5.高果糖水果
雖然水果富含維生素和膳食纖維,但荔枝、龍眼等水果果糖含量高(荔枝果糖占比約70%),過量攝入會導致肝臟轉化為脂肪,影響血糖和血脂代謝。例如,一次性吃10顆荔枝(約200克),相當于攝入約30克糖分。高血糖患者應選擇低果糖水果,如蘋果(GI值36)、草莓(GI值41)、柚子等。
高血糖人群以及糖尿病患者在飲食上應盡量選擇低糖、低鹽、低脂、高纖維的食物,并合理搭配各類營養(yǎng)素。通過合理的飲食控制,高血糖患者可以更好地管理自己的病情,提高生活質量。
參考資料:
[1]宋自強,范志紅.各類食物進食順序影響血糖變異性的研究進展[J].衛(wèi)生研究,2025,54(01):160-166+174.
[2]張士永.糖尿病飲食秘籍:如何巧用食物穩(wěn)住血糖?[N].醫(yī)藥養(yǎng)生保健報,2024-12-31(005).