通常情況下，芹菜和茄子可以一起吃。具體情況如下：

　　從食物安全性的角度來(lái)看，芹菜與茄子之間不存在明顯的相克關(guān)系，一起食用不會(huì)導(dǎo)致有毒物質(zhì)的產(chǎn)生，也不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生直接的負(fù)面影響。同時(shí)，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的角度來(lái)看，芹菜富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，而茄子則含有豐富的維生素P和多種生物活性物質(zhì)，兩者一起食用可以互補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)。

　　芹菜和茄子都屬于高纖維食物，對(duì)一些胃腸道較為敏感或有胃炎、腸炎等消化系統(tǒng)疾病的人來(lái)說(shuō)，同時(shí)大量食用可能會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)，引起腹脹、腹瀉等癥狀。茄子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但茄子屬于中嘌呤食物，而芹菜中的嘌呤含量也相對(duì)較高。對(duì)痛風(fēng)患者或高尿酸血癥的人來(lái)說(shuō)，同時(shí)攝入較多的嘌呤可能誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作。

　　生活中，在嘗試新的食物組合前，建議根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和健康狀況來(lái)判斷自己是否可以食用，避免出現(xiàn)不良反應(yīng)。

參考資料：

[1]沈銘高,金陽(yáng),李薇雅.芹菜的化學(xué)成分及其藥理作用[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué),2008,(04):1474-1475+1489.