一般情況下，椰子和香蕉可以一起吃。具體情況如下：

　　對大多數人來說，椰子和香蕉一起食用是安全且健康的。椰子富含中鏈脂肪酸、礦物質和維生素，而香蕉則含有豐富的鉀、維生素B6和膳食纖維，從營養(yǎng)成分的角度來看，椰子和香蕉一起吃，通常不會產生有害的物質，所以椰子和香蕉可以一起吃。兩者結合可以提供全面的營養(yǎng)，有助于能量補充和消化系統(tǒng)的健康。

　　如果食用者存在消化不良、胃腸道疾病等問題，一次性攝入過多的椰子和香蕉可能會加重胃腸道負擔，導致腹脹、腹瀉等不適癥狀。同時，對胃潰瘍患者來說，椰子和香蕉都含有植物纖維，若大量食用可能會加重病情。部分人可能對香蕉或者椰子過敏，這種情況下就不建議一起食用。

　　在日常飲食中，保持食物多樣性和適量原則，根據個人體質和健康需求合理搭配食材，是保證飲食健康的關鍵。

參考資料：

[1]張聰.椰子果的營養(yǎng)價值及其應用綜述[J].四川烹飪高等?？茖W校學報,2011,(01):26-28.