一般情況下，薏米和海帶能一起吃，但不建議多吃。具體分析如下：

　　薏米富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B族及鉀、鎂等礦物質(zhì)，其所含的薏苡仁酯和多糖成分具有利水滲濕、健脾去濕的作用；而海帶含有豐富的碘、鈣、鐵、維生素A、B群及多種微量元素，具有軟堅(jiān)散結(jié)、清熱解毒的功效。兩者的營養(yǎng)成分不沖突，薏米的健脾祛濕與海帶的軟堅(jiān)散結(jié)功效結(jié)合，更適合濕熱體質(zhì)人群食用，且膳食纖維與膠質(zhì)的組合能促進(jìn)腸道蠕動。

　　食用時，薏米需提前浸泡3-4小時再煮，確保軟爛易消化，避免因質(zhì)地生硬刺激腸胃；海帶要徹底清洗，去除表面泥沙和可能附著的有害物質(zhì)，若選擇干海帶需提前泡發(fā)并擠凈鹽分。此外，由于海帶含鈉量較高，烹飪時要減少鹽和醬油的用量，腎功能不全或需控碘的人群應(yīng)適量食用，薏米也不宜過量以免加重脾胃負(fù)擔(dān)。

參考資料：

[1] 劉月好. 薏米的營養(yǎng)及其在食品中的開發(fā)應(yīng)用[J]. 食品科技,2003(9):47-49.

[2]金嫘. 海帶的營養(yǎng)與保健[J]. 中國食物與營養(yǎng),2001(1).