一般情況下，不存在“膽囊炎不能吃的9種食物是什么”的說法。只是不建議吃肥肉、油炸丸子、動物腦、芥末、高度白酒等食物。具體分析如下：

　　1、肥肉

　　肥肉屬于高脂肪食物，其脂肪含量極高。進食后，身體為消化這些脂肪，會刺激膽囊強烈收縮。膽囊炎患者膽囊本身存在炎癥，收縮過程可能加重膽囊壁刺激，引發(fā)或加劇腹痛癥狀，因此，不建議吃。

　　2、油炸丸子

　　油炸丸子在制作時會吸收大量油脂，成為典型高脂肪食物。攝入后會促使肝臟分泌更多膽汁，膽汁需通過膽囊排出參與消化，這會增加膽囊工作負荷。有炎癥的膽囊，易誘發(fā)痙攣，導致不適，所以，盡量避免吃。

　　3、動物腦

　　動物腦含有極高膽固醇，膽固醇代謝需膽汁參與。大量攝入動物腦后，會使膽汁消耗增加，膽囊需頻繁收縮排出膽汁，這會對發(fā)炎的膽囊造成額外刺激，不利于炎癥控制，對病情恢復不利。

　　4、芥末

　　芥末屬于辛辣刺激性食物，食用后會刺激胃腸道黏膜，這種刺激可能通過神經(jīng)傳導影響膽囊，導致膽囊異常收縮。對膽囊炎患者，可能引發(fā)腹痛或加重原有炎癥，損害膽囊健康。

　　5、高度白酒

　　高度白酒含有高濃度酒精，酒精進入人體后需經(jīng)肝臟代謝，代謝過程可能產(chǎn)生有害物質(zhì)，間接影響膽囊功能。同時，酒精還可能刺激膽囊收縮，干擾膽囊正常排泄膽汁，易導致膽囊炎癥狀加重，甚至誘發(fā)急性發(fā)作，因此，需避免飲用。

　　此外，膽囊炎患者也盡量避免食用奶油蛋糕、黃油等食物。同時，在日常生活中還應(yīng)注意規(guī)律飲食，避免暴飲暴食。