一般情況下，阿膠過期了不建議食用，即使外觀沒有明顯變化，也可能存在成分變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)，食用后可能對(duì)健康不利。具體分析如下：

　　阿膠主要成分是膠原蛋白，過期后膠原蛋白可能會(huì)分解，還可能滋生細(xì)菌或霉菌，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失的同時(shí)產(chǎn)生有害物質(zhì)。即使過期阿膠看起來沒有發(fā)霉、異味，其內(nèi)部也可能已發(fā)生變質(zhì)，食用后可能刺激胃腸，引發(fā)腹脹、腹瀉等不適癥狀，無法起到原本的滋補(bǔ)作用，反而可能影響身體健康。若儲(chǔ)存不當(dāng)，如長(zhǎng)期處于潮濕、高溫環(huán)境，即使未到保質(zhì)期，阿膠也可能提前出現(xiàn)軟化、黏連、發(fā)霉等情況。

　　日常生活中，購(gòu)買阿膠時(shí)應(yīng)注意查看保質(zhì)期，按需購(gòu)買并妥善儲(chǔ)存，盡量在保質(zhì)期內(nèi)食用完畢，以確保安全和滋補(bǔ)效果。

參考資料：

[1]王鳳岐.阿膠雖好,不是人人能補(bǔ)[J].健康之家,2013,(03):42.