夏天是吃小龍蝦的季節(jié)。在我國南部，這是有很多小龍蝦的飯店的招牌菜。像小龍蝦和螃蟹一樣含有黃膏。小龍蝦的蝦黃主要在頭上。但是平時(shí)我們吃小龍蝦的時(shí)候，都會(huì)把頭扔掉。那么小龍蝦頭可以吃嗎？吃小龍蝦需要注意的事項(xiàng)有哪些？讓我們一起來看看吧。

　　小龍蝦頭可以吃

　　小龍蝦的頭部是蝦黃存在的地方，也是蝦胃、囊和大腦的存在地方。蝦黃味道新鮮，很好吃。因?yàn)槲?、囊和頭部中重金屬和寄生蟲的含量高，不能吃，所以吃小龍蝦頭的時(shí)候要分辨蝦黃。小龍蝦含有一定的寄生蟲和重金屬，大多數(shù)存在于小龍蝦的胃囊和大腦中，蝦黃靠近肝臟，蝦黃也容易被污染，所以蝦黃不能多吃。適當(dāng)品嘗就可以了。小龍蝦的蝦尾肉質(zhì)，是最適合最安全的食用部位。

　　吃小龍蝦的注意事項(xiàng)

　　小龍蝦的重金屬、寄生蟲等大多數(shù)都含有在頭部和表面，所以小龍蝦頭不能吃太多，制作之前也要做足夠的清洗。市場上的小龍蝦大多數(shù)屬于養(yǎng)殖，比較安全，但野生的小龍蝦含有大量寄生蟲，不宜食用。小龍蝦屬于熱性食物，但是自身也不衛(wèi)生，所以，嘗嘗那個(gè)味道就行了，不能吃太多。

　　以上是關(guān)于小龍蝦頭可以吃嗎的相關(guān)內(nèi)容就為大家介紹到這里了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。