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            雞蛋和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

            2023-07-11 19077次瀏覽

            病情描述:

            最近想補(bǔ)充蛋白質(zhì),請(qǐng)問雞蛋和牛奶哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            雞蛋和牛奶都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,都含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。但是,雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于牛奶。雞蛋中的蛋白質(zhì)質(zhì)量更高,含有更多的必需氨基酸,能夠更好地滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需求。此外,雞蛋中還含有大量的維生素A、B2、B12、D和E,而牛奶中只含有少量的維生素。另外,雞蛋還含有豐富的鈣和磷,而牛奶中的磷含量較低。因此,總的來說,雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于牛奶。

            2023-07-11 13:57

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