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            蓮子需要泡嗎

            2023-07-14 11569次瀏覽

            病情描述:

            很多人在將蓮子用來烹飪時(shí),都會(huì)將蓮子泡一下,請(qǐng)問蓮子需要泡嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            王磊副主任醫(yī)師

            浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬第一醫(yī)院

            泡蓮子的需求因具體情況而異。一般來說,干燥的蓮子需要事先泡水,以軟化蓮子并去除一些苦澀味道。如果購買的是干燥的蓮子,建議在烹飪之前將其浸泡一段時(shí)間。泡蓮子的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人偏好調(diào)整,通常在溫水中浸泡約2至4小時(shí)。泡軟后的蓮子更易于烹飪和食用,并且煮熟后的口感會(huì)更好。如果購買的是新鮮的蓮子,在去除外層蓮蓬后,可以直接使用,無需泡水。

            2023-07-14 14:53

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