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          2. 常用工具 免費問醫(yī)生
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            血糖高吃豆腐可以吃嗎

            2024-07-11 5161次瀏覽

            病情描述:

            我最近查下來血糖比較高,平時愛吃豆腐,會吃很多,請問血糖高吃豆腐可以吃嗎?

            醫(yī)生回答(1)
            楊梓琪主治醫(yī)師

            首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

            血糖高的人可以吃豆腐。豆腐作為植物蛋白的重要來源,其含糖量和升糖指數(shù)均較低,通常不會對血糖造成顯著影響。具體來說,豆腐的升糖指數(shù)(GI)在42左右,屬于低GI食物(GI≤55),這意味著食用后血糖上升速度較慢,有助于控制血糖波動。此外,豆腐還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂等多種營養(yǎng)成分,有助于增強自身抵抗力,補充所需營養(yǎng)。需要注意的是,雖然豆腐對血糖影響較小,但血糖高的人在食用時仍需適量,并注意烹飪方式。建議選擇清蒸、水煮等清淡的烹飪方式,避免油炸、紅燒等高脂高糖的烹飪方式,以減少對血糖的不良影響。同時,也要注意搭配其他食物,保持飲食的多樣化和均衡性。

            2024-07-11 09:43

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