盛暑炎日時(shí)多以飲魚湯，因?yàn)闇悷崃可?、水分多，營養(yǎng)成分高。民間有謂“小暑黃鱔賽人參”，就是說在小暑時(shí)節(jié)進(jìn)食黃鱔功效可與人參相媲美。所以在這一時(shí)節(jié),特推薦紅棗黃鱔湯。