忌廉泡芙
簡介：
雪凍吃更美味
忌廉泡芙 所需材料
- 低脂牛奶：120g
- 牛油：60g
- 鹽：1g
- 糖：小許
- 糖：20g
- 低筋面粉：85g
- 蛋：3個
- 忌廉：150g
步驟詳解
1
準備所有食材
2
把牛奶，牛油，鹽，小許糖 加入鍋中小火煮沸騰
3
第二步驟煮沸騰的同時（不要關(guān)火）把過篩的低粉倒入鍋中併快速搞拌 拌均勻
4
搞到鍋底有起焦就可以關(guān)火
5
待鍋中的麵團冷卻3、5分鐘後，把雞蛋打散分多次倒入麵團併不停搞拌（分多次倒入是另到麵團比較滑）搞到麵團呈現(xiàn)三角形就可以了
6
裝入裱花袋
7
裱花圓形，每個間隔距離最好在5cm，因為焗的過程泡芙會發(fā)大，頂部尖位可以用手指粘小許水抹平，另到泡芙焗出來可以美觀些
8
把焗爐調(diào)至180°焗30分鐘，最後幾分鐘可以調(diào)200°另泡芙上色（注意如烤不熟的泡芙出爐是會塔下去的）
9
泡芙出爐冷卻後在底部弄個小孔注入忌廉（注入忌廉前把忌廉和糖用打蛋器打發(fā)）
10
最後成品圖完成，放在冰箱雪凍會更美味哦
11
美味可口
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