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糖霜球

簡介：

揉面團(tuán)的時候要注意加適量開水，面團(tuán)要軟硬適當(dāng)。油炸的時候注意火候，全程小火，炸出來的面球顏色鮮亮。不喜歡太甜的第2個步驟也可以省略。

糖霜球所需材料

面粉：半斤
雞蛋：2個
油：適量
白砂糖：適量
開水：適量

步驟詳解

1

準(zhǔn)備好面粉

2

白砂糖2勺用少量開水完全溶化

3

用少量開水和糖水揉面，侍冷卻后再打入雞蛋將面粉揉成面團(tuán)

4

用一小部分面團(tuán)如圖揉成長狀

5

切小段

6

做成小球形

7

油鍋小火加適量油將做好的面球炸至浮出油面成金黃色即可撈出備用

8

再調(diào)一碗糖水，糖和水的比例約2比3

9

凈鍋將糖水小火炒出糖槳倒入面球均勻裏糖漿再繼續(xù)炒至面球表面成霜狀即可

10

出鍋即可

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