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          1. 

            


            



 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
蒸菜 >
粉蒸肉

            

            

            粉蒸肉
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             蒸肉粉一般超市都能買到，如買不到可以自己做(米里放點(diǎn)花椒干炒到黃和有點(diǎn)香味，用料理機(jī)打到粗粒樣就好了)。 
            

            

            

            

            粉蒸肉 所需材料
            

            

              

            • 五花肉：250g
              • 

            • 金瓜：1個(gè)
              • 

            • 蒸肉粉：適量
              • 

            • 黃酒：適量
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 姜，蒜：適量
              • 

            • 雞精：適量
              • 

            • 老抽：適量
              • 

            • 土豆：1個(gè)
              • 

            • 胡椒粉：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            金瓜一個(gè)，用針描好線條取一小刀按線條上分割。
            

            

            

            

            

            
2


            

            用小刀輕輕分開(kāi)
            

            

            

            

            

            
3


            

            挖去內(nèi)瓤
            

            

            

            

            

            
4


            

            五花肉切片
            

            

            

            

            

            
5


            

            土豆切小塊
            

            

            

            

            

            
6


            

            食材整理好的樣子
            

            

            

            

            

            
7


            

            肉里放生姜，蒜，鹽，老抽，黃酒，胡椒粉攪拌均勻腌10分鐘左右。
            

            

            

            

            

            
8


            

            放蒸肉粉攪拌均勻，如果太干可以加一點(diǎn)點(diǎn)水。
            

            

            

            

            

            
9


            

            土豆里放鹽，蒸肉粉，老抽，姜，蒜，加點(diǎn)水?dāng)嚢杈鶆颉?/div>

            

            

            

            

            
10


            

            食材拌好的樣子
            

            

            

            

            

            
11


            

            金瓜里先放土豆墊底
            

            

            

            

            

            
12


            

            再把肉一片片輕輕放在土豆上，不要壓讓肉有空間透氣。
            

            

            

            

            

            
13


            

            入鍋蒸，大火轉(zhuǎn)小火蒸1個(gè)半小時(shí)左右出鍋。
            

            

            

            

            

            
14


            

            撒上蔥花開(kāi)動(dòng)了
            

            

            

            

            

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