蜜汁豬肉脯
簡介：
攪肉要攪拌成粘性，搟肉面時搟薄一點，容易烤干。烘烤的時候可以撒上芝麻，會更香。
蜜汁豬肉脯 所需材料
- 豬肉：一斤
- 生抽：一小勺
- 黑胡椒粉：一小勺
- 玉米淀粉：6克
- 魚露（可免）：5克
- 白砂糖：18克
- 料酒：一勺
- 蜂蜜：一大勺
- 水：一大勺
- 紅曲粉（可免）：5克
- 鹽：適量
步驟詳解
1
準備一塊豬肉，最好是豬腿肉，帶一份肥。剁成泥，加入所有調(diào)料。
2
用筷子攪拌上勁，攪出粘性。
3
取一半放入保鮮袋，用搟面杖搟成肉片，長寬比烤盤小。蜂蜜和水調(diào)成蜂蜜水備用。
4
烤箱預(yù)熱180度，烤盤鋪上錫紙，刷上玉米油，將肉片鋪上。刷上蜂蜜水，烘烤5分鐘，翻面，再刷一層蜂蜜水，繼續(xù)烘烤。
5
兩面都上色好后，放在烤架上，繼續(xù)烘烤至變干一點。越干越有嚼勁。估計自己喜好調(diào)整。
6
烤好后冷卻。用剪刀剪塊即可享用。
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