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            豆角土豆素鹵面
            

            

            

            

            

            
簡介：
             生面條可以拌一點玉米油，這樣面不容易變成一坨?？梢愿鶕?jù)個人喜好添加菜，有做好的排骨或紅燒肉放點，面會更好吃！我做的這個量夠一家人吃了，人少就少放點面！ 
            

            

            

            

            豆角土豆素鹵面 所需材料
            

            

              

            • 生面條：700克
              • 

            • 豆角：300克
              • 

            • 土豆：一個
              • 

            • 胡蘿卜：一個
              • 

            • 豆腐干：一些
              • 

            • 香菇：五朵
              • 

            • 油：適量
              • 

            • 鹽：少量
              • 

            • 糖：少量
              • 

            • 老抽：少量
              • 

            • 蔥：一根
              • 

            • 姜：四片
              • 

            • 干辣椒：三個
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            豆角掰成段，在淡鹽水中浸泡一會，洗凈。
            

            

            

            

            

            
2


            

            土豆和胡蘿卜去皮切塊
            

            

            

            

            

            
3


            

            香菇和豆腐干切條
            

            

            

            

            

            
4


            

            蔥和干辣椒切段，姜切絲
            

            

            

            

            

            
5


            

            鍋中多放點油爆香蔥，姜和干辣椒?。ㄒ葐我怀床擞投啵?/div>

            

            

            

            

            
6


            

            放入豆角翻炒一會
            

            

            

            

            

            
7


            

            放入土豆和胡蘿卜翻炒，加入鹽，糖和老抽，再加入半盆水（水要沒過菜）。大火燉菜
            

            

            

            

            

            
8


            

            從鍋里盛約三分之二的湯出來
            

            

            

            

            

            
9


            

            將豆腐干和香菇放在豆角上
            

            

            

            

            

            
10


            

            把面條散開蓬在菜上，澆點湯在面上（三分之一的面，三分之一的湯）
            

            

            

            

            

            
11


            

            再把剩下的面條用這個方法一層一層放上
            

            

            

            

            

            
12


            

            蓋上鍋蓋中大火蒸10分鐘，再用大火蒸5分鐘，等湯收干把面倒出
            

            

            

            

            

            
13


            

            攪拌均勻盛在盤中
            

            

            

            

            

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