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 常用工具

免費(fèi)問(wèn)醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
小吃 >
三色蛋

            

            

            三色蛋
            

            

            

            

            

            
簡(jiǎn)介：
             咸鴨蛋已經(jīng)夠咸的了所以不需要加鹽！蛋清和蛋黃都要過(guò)濾！把皮蛋和咸鴨蛋放入蛋清的時(shí)候要慢慢的小心起泡！影響美觀！最后不要忘記蓋上保鮮膜哦！防止蒸汽水滴到蛋黃上面就不好看了 
            

            

            

            

            三色蛋 所需材料
            

            

              

            • 雞蛋：兩個(gè)
              • 

            • 皮蛋：兩個(gè)
              • 

            • 咸鴨蛋：一個(gè)
              • 

            • 蛋清，清水：50克
              • 

            • 蛋黃，清水：10克
              • 

            • 淀粉：少許
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            準(zhǔn)備好！三種蛋
            

            

            

            

            

            
2


            

            雞蛋蛋清蛋黃分開(kāi)！皮蛋和咸鴨蛋剝皮洗凈
            

            

            

            

            

            
3


            

            蛋清加入50克清水和少許淀粉攪拌均勻！皮蛋和咸鴨蛋切碎
            

            

            

            

            

            
4


            

            準(zhǔn)備一個(gè)碗，下面鋪一層保鮮膜或者錫紙都可以！
            

            

            

            

            

            
5


            

            把蛋清過(guò)濾進(jìn)去
            

            

            

            

            

            
6


            

            再把皮蛋和咸鴨蛋用筷子夾著慢慢的放進(jìn)去！
            

            

            

            

            

            
7


            

            放入鍋中隔水蒸十分鐘！
            

            

            

            

            

            
8


            

            十分鐘后等到蛋清全部凝固后！用布?jí)|著把碗端出來(lái)
            

            

            

            

            

            
9


            

            蛋黃加十克水?dāng)噭?/div>

            

            

            

            

            
10


            

            過(guò)濾到凝固的蛋清里
            

            

            

            

            

            
11


            

            蓋上保鮮膜蒸十分鐘
            

            

            

            

            

            
12


            

            十分鐘后端出來(lái)把上面的保鮮膜去掉！稍微放涼一下就可以切塊食用了！
            

            

            

            

            

            
13


            

            美美的三色蛋就做好了！
            

            

            

            

            

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