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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
涼菜 >
涼拌豇豆

            

            

            涼拌豇豆
            

            

            

            

            

            
簡介：
             1.涼油下入花椒是為了激發(fā)出花椒的香味，2.油燒熱后一定要澆在蒜末上，讓蒜的清香瞬間完全釋放出來 
            

            

            

            

            涼拌豇豆 所需材料
            

            

              

            • 豇豆：1小把
              • 

            • 蒜：3-4瓣
              • 

            • 食鹽：適量
              • 

            • 雞精：少許
              • 

            • 花椒：1小捏
              • 

            • 食用油：適量
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            豇豆去掉兩頭，掐成段洗凈后放清水中浸泡十分鐘左右，控干水分備用
            

            

            

            

            

            
2


            

            鍋中放入清水燒開，下入豇豆煮3-5分鐘左右，完全熟透后撈出過下涼水
            

            

            

            

            

            
3


            

            控水后切成小段
            

            

            

            

            

            
4


            

            切好放入容器中，加入鹽和雞精拌勻，蒜剁成末放在豇豆上
            

            

            

            

            

            
5


            

            鍋中放入食用油，涼油放入花椒炸香后撈出不用（如果此時油溫不夠高時，可以適當(dāng)繼續(xù)加熱2-3秒）
            

            

            

            

            

            
6


            

            油熱后迅速澆在蒜末上，這時你只要聞到濃濃的蒜香味就成功了，拌均裝盤即可
            

            

            

            

            

            
7


            

            來張成品圖
            

            

            

            

            

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