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生日蛋糕(6寸簡易版)
簡介：
沒有色素，我手藝還是剛?cè)腴T，做個簡單的給大家參考一下，呵呵。
生日蛋糕(6寸簡易版) 所需材料
- 雞蛋：2個
- 牛奶：35克
- 低筋面粉：50克
- 淡奶油：250克
- 白砂糖(蛋黃)：10克
- 蜂蜜：15克
- 玉米油：25克
- 白砂糖(蛋清)：30克
- 白砂糖(淡奶油)：40克
- 沙糖桔：5個
- 蘋果：1個
- 葡萄：9個
步驟詳解
1
把需要的材料稱好。
2
把蛋黃蛋清分別放在兩個無油盆里，先在蛋黃里放10克白砂糖，攪拌均勻。
3
再把15克蜂蜜，25克玉米油，35克牛奶放入蛋黃里，攪拌均勻。
4
把低筋面粉篩進蛋黃里。
5
用打蛋器把蛋黃和面粉攪拌成無干粉的面糊狀。
6
把30克白砂糖分三次加入蛋清，用電動打蛋器打發(fā)蛋清。
7
把蛋清打發(fā)成硬性發(fā)泡，提起打蛋器有硬硬的尖角。
8
用鏟子分三次把蛋清加入蛋糊，上下翻拌，把蛋糊和蛋清翻拌均勻。
9
蛋糊和蛋清翻拌均勻，不要順方向攪拌防止消泡。
10
在模具底部刷一層食用油或者玉米油。
11
把蛋糊倒入模具中，輕輕的震幾下，把大氣泡震出來；烤箱150度預熱，用150度烤30分鐘。
12
烤好后從15厘米高度向下震一下震出熱氣，倒扣在烤網(wǎng)上放涼。
13
待蛋糕放涼脫模。
14
把準備的40克白砂糖分三次加入250克淡奶油打發(fā)成硬性發(fā)泡。
15
打好的淡奶油。
16
把蛋糕從中間分成兩半，先抹上一次奶油，再撒上一層蘋果粒，用上面一半蛋糕蓋住蘋果粒。
17
用抹刀把蛋糕抹上一層奶油。
18
把一部分奶油裝在裱花袋里在蛋糕上邊和周圍擠出喜歡的花紋。
19
在上面擺一層沙糖桔。
20
在下邊放進奶油里一圈砂糖桔，上邊再擺幾個葡萄。
21
中間擺上一顆大葡萄，6寸生日蛋糕就做好了。
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