1、五花肉煮至可以用筷子輕松插入即可。
2、蒜泥里面一定要加入適量煮肉的湯汁，湯汁里面有香料味兒，吃起來(lái)更好吃。
3、熬制辣椒油記得加入芝麻哦。
4、煮五花肉的香料大蔥不可少，少許，八角草果一個(gè)，胡椒可以放幾顆，大蔥半根，去味兒，也增加湯汁的香氣。