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          1. 

            


            



 常用工具

免費問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
主食 >
豆沙辮子吐司

            

            

            豆沙辮子吐司
            

            

            

            

            

            
簡介：
             豆沙餡是自己制作的。如果嫌麻煩，可以買超市賣的。 
            

            

            

            

            豆沙辮子吐司 所需材料
            

            

              

            • 高筋面粉：280克
              • 

            • 牛奶：120克
              • 

            • 自制紅豆沙：適量
              • 

            • 酵母：3克
              • 

            • 糖：30克
              • 

            • 鹽：2克
              • 

            • 豬油：30克
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            采用后油法將面揉至擴展后發(fā)酵兩倍大
            

            

            

            

            

            
2


            

            排氣。
            

            

            

            

            

            
3


            

            松弛十五分鐘，用保鮮膜蓋住
            

            

            

            

            

            
4


            

            搟成長片
            

            

            

            

            

            
5


            

            中間放入豆沙
            

            

            

            

            

            
6


            

            右面折過來
            

            

            

            

            

            
7


            

            左面折過來
            

            

            

            

            

            
8


            

            再搟長
            

            

            

            

            

            
9


            

            再重復(fù)折中
            

            

            

            

            

            
10


            

            再搟長
            

            

            

            

            

            
11


            

            分成三條，頭部不要切斷
            

            

            

            

            

            
12


            

            編程辮子。切面朝上
            

            

            

            

            

            
13


            

            兩端捏緊握到下面
            

            

            

            

            

            
14


            

            放入模具。進行三次發(fā)酵。
            

            

            

            

            

            
15


            

            烤箱發(fā)酵五十分鐘。拿出來涂抹蛋液撒上芝麻。預(yù)熱烤箱
            

            

            

            

            

            
16


            

            蓋上蓋子。170度40分鐘
            

            

            

            

            

            
17


            

            出爐
            

            

            

            

            

            
18


            

            出爐冷涼切片
            

            

            

            

            

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