香料洗凈放鍋底，另起一鍋，倒水煮開(kāi)下雞蛋，切塊的五花肉，料酒煮。雞蛋煮成白煮蛋備用。五花肉和料酒煮可以去掉腥味。煮開(kāi)去掉血水。

五花肉撈出放到砂鍋內(nèi)，加鹽，白糖，醬油

加水開(kāi)煮，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中火。二十分鐘左右轉(zhuǎn)小火慢燉。

煮好的水煮蛋剝殼放入一起煮。待肉爛湯汁較少時(shí)即可熄火。這時(shí)候雞蛋也入味了。