花式豆沙包
簡介：
手揉一會兒出膜快而且口感會更好 雞蛋一般50多克 留10克蛋液刷表面不浪費 發(fā)揮你的想象可以做成其它更漂亮的樣式
花式豆沙包 所需材料
- 高精面粉：280克
- 牛奶：120克
- 雞蛋：40克
- 鹽：2克
- 淡奶油：1勺
- 安琪高活性干酵母：4克
- 奶粉：10克
- 黃油：15克
步驟詳解
1
準備好所有食材
2
除黃油外，集合所有材料到面包機，糖和鹽分開放，酵母放在面粉里揉25分（我是面包機揉面15分，自己用手揉10分）加入黃油再揉20分
3
發(fā)酵到2倍或者2.5倍大時，排氣10分鐘，然后分成均勻的6份（我拍了3個），蓋保鮮膜惺20分
4
用搟面杖搟成長條狀，擠入豆沙餡兒，豆沙擠到中間一點
5
用刀在邊緣拉開斜條，然后像編麻花辮一樣編起來，每個條只編一次就用下一個代替，直到編好
6
還可以把它包成包子狀反過來搟成橢圓形用刀劃開表面
7
發(fā)到刷過油的烤盤上，二次發(fā)酵到2倍大，刷蛋液。提前預(yù)熱烤箱170度
8
170度20分中層，中間注意觀察火候哦，因為每家烤箱溫度不同
熱門推薦
