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粉包

簡介：

沒買到粉皮可用豬腸粉替代。
炒餡時(shí)全程大火翻炒、不需要加水、沙葛爽口清甜不宜久煮、不然不爽口了。
蒸粉包時(shí)、水煮沸騰后隔水放粉包蒸一兩分鐘、蒸久了餡不夠爽口。

粉包所需材料

粉皮：500克
五花肉：250克
臘腸：2條
沙葛：1個(gè)
胡蘿卜：2個(gè)
姜：小塊
油：適量
鹽：適量
醬油：適量

步驟詳解

1

材料、粉皮、五花肉、臘腸、沙葛、胡蘿卜、姜

2

沙葛去皮切粒、胡蘿卜去皮切粒

3

清洗干凈、五花肉、臘腸切粒、姜去皮剁碎

4

熱鍋放油、放姜、五花肉粒爆炒、炒至肉粒變色、放少許醬油翻炒幾下

5

放臘腸粒翻炒、炒至臘腸出油

6

放沙葛、胡蘿卜翻炒片刻

7

放鹽、翻炒幾下即可出鍋

8

裝盤待用

9

把桌子擦干凈、桌子上不要有水份、把粉皮鋪在桌子上、用小刀把粉皮刮成三角形

10

把餡放在三角形中間

11

粉皮從右邊折起來、再從左邊折起來、(左右哪邊折起來都行、順手就行了)

12

粉皮再從下面折起來即可

13

依次包完粉包、即可食用、可按個(gè)人喜歡放醬油或芝麻、也可不放

14

也可放鍋里蒸、水煮沸騰后放粉包隔水蒸一兩分鐘、(不要超過兩分鐘)

15

成品、淋上醬油、趁熱食用

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