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涼拌萵筍絲

簡(jiǎn)介：

萵筍焯水時(shí)加入了適量鹽，所以料汁里切記不可加入過(guò)多鹽！

涼拌萵筍絲所需材料

萵筍：一根
辣椒面：適量
蒜瓣：三個(gè)
芝麻：適量
蔥：適量
生抽：適量
涼拌醋：適量

步驟詳解

1

萵筍削皮洗凈備好，辣椒面芝麻放入一個(gè)小碗，蒜瓣等配料洗凈備好

2

萵筍切絲

3

蒜瓣拍碎同芝麻辣椒面同放入一小碗

4

鍋里注入清水，大火燒開(kāi)，加入適量鹽，切好的萵筍絲倒入焯水

5

萵筍絲焯至變軟即可，撈起控水?dāng)[盤(pán)備用

6

大火熱鍋，倒入適量油

7

待油溫至八成熱時(shí)倒入備好的芝麻蒜瓣辣椒面上面，并依次往碗里加入適量鹽，雞精，生抽，涼拌醋

8

將調(diào)勻的料汁澆至萵筍絲上面，食用時(shí)拌勻即可！

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