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 常用工具

免費(fèi)問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
養(yǎng)生湯 >
筒骨豬雜湯

            

            

            筒骨豬雜湯
            

            

            

            

            

            
簡介：
             豬雜要新鮮才是這個(gè)湯的重點(diǎn) 
            

            

            

            

            筒骨豬雜湯 所需材料
            

            

              

            • 筒骨：一根（250g）
              • 

            • 瘦肉：100g
              • 

            • 豬肝：100g
              • 

            • 粉腸：100g
              • 

            • 豬腰：100g
              • 

            • 蒜：少許
              • 

            • 香菜：少許
              • 

            • 芹菜：少許
              • 

            • 油：少許
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 麻油：少許
              • 

            • 白胡椒：少許
              • 

            • 料酒：
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            買回來的筒骨洗凈 大火燒開水 放入姜片料酒有骨頭焯水（為了把血水臟東西去掉）
            

            

            

            

            

            
2


            

            焯好的筒骨加入水 少許鹽準(zhǔn)備壓力鍋煮
            

            

            

            

            

            
3


            

            加入一個(gè)濃湯寶 味道更好 沒有的可以不加 （建議加更好）
            

            

            

            

            

            
4


            

            在壓骨頭時(shí) 準(zhǔn)備其他材料 把豬肉 豬腸 豬腰 豬肝洗干凈切片切小塊 （豬雜可以選擇自己喜歡的）
            

            

            

            

            

            
5


            

            豬雜放入姜絲 鹽 生粉 油 調(diào)味 放一邊腌制
            

            

            

            

            

            
6


            

            高壓鍋大概壓了30分鐘 骨頭湯可以了
            

            

            

            

            

            
7


            

            這個(gè)時(shí)侯把蒜頭切碎 開始炸蒜酥 我這里用的是煎的方式 省油 平底鍋燒開油 把蒜末中小火炒至金黃
            

            

            

            

            

            
8


            

            這時(shí)直接在平底鍋中倒入筒骨湯
            

            

            

            

            

            
9


            

            大火煮開 放入之前腌制好的豬雜 大火煮開一二分鐘就可以關(guān)火了 不用煮老了
            

            

            

            

            

            
10


            

            起鐘鍋后根據(jù)自己喜好 撒上香菜即可
            

            

            

            

            

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