雞肉還有配料

雞肉先過(guò)一下水，然后倒掉鍋里再放水然后把剛剛過(guò)水的雞肉還有八角陳皮姜胡椒還有蔥放下去一起熬30分鐘再放一點(diǎn)點(diǎn)鹽

雞肉好了出鍋，放一下再把雞肉放在冷水《冰》是為了雞肉味道更好，我熬雞肉的湯沒有倒掉等一下還可以用

雞肉切好放盤子準(zhǔn)備用

花生去皮還有蒜苗香菜蒜頭姜切好待用還有一個(gè)青辣椒

配料都準(zhǔn)備好了，鍋里放油把剛剛切好的全部放進(jìn)去翻炒，再放一點(diǎn)點(diǎn)醬油，醬油千萬(wàn)不要放太多，全部好了放碗里面，接下來(lái)就是那碗雞湯了，我把雞湯浮在上面的那層油去掉，然后放一匙勺辣椒油下去還有花生，因?yàn)榛ㄉ浅春玫木筒恍枰诔戳俗约悍畔氯嚢杈秃迷侔褎偛懦吹呐淞弦黄鸱胚M(jìn)去攪拌這樣口水雞的配料就回來(lái)最后放點(diǎn)芝麻還有香菜

雞肉先放盤子里面，然后再把再好的配料倒進(jìn)去就可以了

再了一個(gè)美美的裝飾就完美了，口水雞要開始上場(chǎng)了