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當(dāng)前位置：
彩牛健康 >
養(yǎng)生湯 >
雜蔬豬骨湯

            

            

            雜蔬豬骨湯
            

            

            

            

            

            
簡介：
             煲湯的骨頭提前焯水，一能去油去腥味，二能煮出血沫使湯更清亮;冬瓜易熟，最后放進(jìn)去煮幾分鐘就好了，煲湯用的冬瓜選青皮的，冬瓜皮有清熱化痰，利水消腫的功效，所以煲湯時不要削皮更好！ 
            

            

            

            

            雜蔬豬骨湯 所需材料
            

            

              

            • 豬扇骨：1塊
              • 

            • 玉米：2根
              • 

            • 胡蘿卜：1根
              • 

            • 冬瓜：1斤
              • 

            • 鹽：適量
              • 

            • 胡椒粉：適量
              • 

            • 生姜：1塊
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            新鮮扇骨洗凈焯水（請賣家?guī)投绾?，這樣更省事），冷水入鍋，煮開一分鐘，撈起備用
            

            

            

            

            

            
2


            

            玉米胡蘿卜和生姜洗凈
            

            

            

            

            

            
3


            

            改刀（玉米切段、胡蘿卜切滾刀塊、生姜拍扁）
            

            

            

            

            

            
4


            

            豬骨和配料一起入壓力鍋內(nèi)膽（紫砂鍋時間較長，須提前入煲），注入沒過食材高過一指的清水（電壓力鍋不須要太多水），按煲湯鍵或蹄筋鍵
            

            

            

            

            

            
5


            

            待壓力鍋減壓閥提示聲響起，準(zhǔn)備冬瓜塊（洗凈去籽，皮不要去）
            

            

            

            

            

            
6


            

            開鍋，加入冬瓜塊
            

            

            

            

            

            
7


            

            適量鹽和少量胡椒粉（根據(jù)湯量來加）
            

            

            

            

            

            
8


            

            繼續(xù)煲三到五分鐘，冬瓜軟熟，裝湯碗即可
            

            

            

            

            

            
9


            

            沒剁之前的豬扇骨（長這樣子的）
            

            

            

            

            

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