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 常用工具

免費(fèi)問醫(yī)生

            


            

            


            

            


            

            

            

            
當(dāng)前位置：
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酸奶蔓越莓手撕包

            

            

            酸奶蔓越莓手撕包
            

            

            

            

            

            
簡介：
             1.由于面粉吸水性差異，液體不要一次性添加進(jìn)去，親自行掌握
            2.將面片放入模具時應(yīng)注意間距
            3.烤箱差異，溫度自行調(diào)整
            4.煉乳不要放太多啦，二發(fā)的時候會流的到處都是 
            

            

            

            

            酸奶蔓越莓手撕包 所需材料
            

            

              

            • 高粉（面包）：300克
              • 

            • 雞蛋液（面包）：35克
              • 

            • 酸奶（面包）：95克
              • 

            • 牛奶（面包）：50克
              • 

            • 糖（面包）：40克
              • 

            • 酵母（面包）：4克
              • 

            • 鹽（面包）：2克
              • 

            • 黃油（面包）：30克
              • 

            • 蔓越莓（餡料）：50克
              • 

            • 煉乳（餡料）：適量
              • 

            • 雞蛋液（裝飾）：少許
              • 

            

            

            步驟詳解
            

            

            

            

            
1


            

            將面包材料除黃油外放入盆中。
            

            

            

            

            

            
2


            

            揉成均勻光滑的面團(tuán)后，包入黃油。
            

            

            

            

            

            
3


            

            繼續(xù)揉摔打面團(tuán)，直至面團(tuán)能拉出均勻比較薄的膜。
            

            

            

            

            

            
4


            

            放置溫暖的環(huán)境中蓋上濕毛巾發(fā)酵至兩倍大。
            

            

            

            

            

            
5


            

            發(fā)酵好的面團(tuán)排氣。搟成較薄的大長方形。
            

            

            

            

            

            
6


            

            刷上適量煉乳我用的是草莓味的。
            

            

            

            

            

            
7


            

            撒上蔓越莓
            

            

            

            

            

            
8


            

            將面片分成4份。
            

            

            

            

            

            
9


            

            將四份面片，疊在一起。
            

            

            

            

            

            
10


            

            再將迭起的面片分成6份。
            

            

            

            

            

            
11


            

            8寸模具刷油防沾
            

            

            

            

            

            
12


            

            將切好的面片放入模具中。
            

            

            

            

            

            
13


            

            放置溫暖潮濕的環(huán)境中發(fā)酵至兩倍大。
            

            

            

            

            

            
14


            

            表面刷雞蛋液。
            

            

            

            

            

            
15


            

            入提前預(yù)熱好的烤箱170度25分鐘。
            

            

            

            

            

            
16


            

            成品圖。
            

            

            

            

            

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