蛋奶果醬小酥
簡(jiǎn)介：
1、餅干中間的果醬可以根據(jù)自己的喜好選擇，我用的是草莓果醬。
2、用手將面糊搓成小圓球的時(shí)候，如果面糊粘手，可以在手上拍點(diǎn)干面粉防粘。
3、餅干大小也會(huì)影響烘烤時(shí)間，酌情增減。
蛋奶果醬小酥 所需材料
- 低筋面粉：80g
- 奶粉：35g
- 全蛋液：25g
- 黃油：60g
- 砂糖：15g
- 草莓果醬：適量
步驟詳解
1
黃油稱重后軟化；
2
攪打成細(xì)滑蓬松狀態(tài)；
3
放入雞蛋液，攪打成羽狀蓬松狀態(tài)；
4
倒入混合過篩的低筋面粉和奶粉的混合粉類；
5
用刮刀拌勻，一點(diǎn)點(diǎn)整理成面團(tuán)；
6
取適量面團(tuán)搓成小球，中間用手指戳一個(gè)小坑，里面放果醬；
7
全部完成后預(yù)熱烤箱180度，中層，15-20分鐘表面金黃即可。
8
出爐！
9
還熱著，來不及擺盤了，要出門，暫時(shí)這樣放著吧，歡迎悄悄來品嘗哦！
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