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芒果布丁

簡介：

布丁液過篩多次可使布丁更加細(xì)膩，靜置使其組織細(xì)膩，根據(jù)自己模具的大小及烤箱的溫度靈活調(diào)整烘焙的時(shí)間，只要布丁液凝固即可

芒果布丁所需材料

牛奶：100克
細(xì)砂糖：35克
奶油奶酪：45克
芒果（去皮去核）：110克
動物性淡奶油：45克
雞蛋：2枚（偏?。?/li>
裝飾芒果肉：適量
打發(fā)好的奶油：適量

步驟詳解

1

把牛奶，細(xì)砂糖，奶油奶酪，去皮去核的芒果，淡奶油，雞蛋全部放進(jìn)料理機(jī)打成濃稠的液狀混合物

2

打好的布丁液過篩2～3次

3

過篩好的布丁液靜置半小時(shí)

4

預(yù)熱烤箱160度。把靜置好的布丁液倒入烤模。

5

烤模放入烤盤，在烤盤里倒入熱水，熱水的高度至少為烤模的一半，把烤盤放入預(yù)熱好的烤箱，烤20分鐘，直至布丁液凝固。

6

考好的布丁，顏色比之前略深

7

放冰箱冷藏口感最佳，冷藏后取出裝飾

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