奶酥粒排包
簡介：
要想揉出漂亮的手套膜必須配合摔摔打打的手法，面團(tuán)有沒有發(fā)酵好用手指蘸面粉捅面團(tuán)后不回縮就好了，具體溫度要依據(jù)自家烤箱而定！
奶酥粒排包 所需材料
- 高筋面粉：280克
- 雞蛋：1個
- 牛奶：125克
- 白糖：40克
- 發(fā)酵粉：3克
- 奶粉：10克
- 黃油：25克
- 奶酥粒：適量
- 全蛋液刷表面：適量
步驟詳解
1
奶酥粒（砂糖，面粉，黃油搓成顆粒狀放冰箱冷藏備用）
2
除黃油以外所有原料放入容器
3
緩慢加入牛奶攪拌后揉成光滑面團(tuán)
4
加入黃油繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段
5
這個樣子就好了
6
把面團(tuán)揉圓蓋上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2.5倍大
7
發(fā)酵好后用手指蘸面粉捅面團(tuán)不回縮證明發(fā)酵好了
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取出面團(tuán)分成大小均勻的若干份
9
拿一個面團(tuán)揉圓搟成長橢圓形
10
從長的一邊開始卷
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卷好的樣子
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都做好后整齊的放入烤盤，蓋保鮮膜溫暖處二次發(fā)酵
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發(fā)酵好后變的胖胖的
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表面刷上全蛋液（此時170度預(yù)熱烤箱）
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撒上奶酥粒
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放入烤箱下層上下火170度烤25分鐘即可
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烤好了看看內(nèi)部組織好松軟呢
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來張美照
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